RICETTA della Torta Fillo

La Torta Fillo Ricotta e Spinaci è la rivisitazione della classica “torta pasqualina“, resa più light e più voluminosa. Non tutti la mangerebbero tutta… ma io sì, e vi assicuro che sazia! 😂

MACROS della Torta Fillo

I macros e valori nutrizionali di riferimento della Torta Fillo ricotta e spinaci sono i seguenti:

Valori NutrizionaliIntera Torta
Calorie620 kcal
Carboidrati60 g
Proteine50 g
Grassi20 g

INGREDIENTI

Per la realizzazione della Torta Fillo Ricotta e Spianci ho utilizzato i seguenti ingredienti:

  • 6 fogli di pasta fillo (60g circa)
  • 500g di spinaci surgelati
  • 80g di ricotta di capra ( o varianti che preferite, light, vaccina ecc)
  • 1 uovo intero
  • 50g di albume
  • 10g di parmigiano reggiano
  • sale e pepe, noce moscata
  • acqua
  • 1 sottiletta light

PROCEDIMENTO

Per la preparare la tua Torta di pasta Fillo ti basterà seguire questi semplici passaggi:

  1. Cuocere gli spinaci in padella o nel microonde per 10/15 minuti
  2. Una volta cotti, strizzateli bene e successivamente frullateli creare una passata omogenea.
  3. Aggiungete agli spinaci l’uovo, l’albume, la ricotta di capra e il parmigiano, poi amalgamate bene per far incorporare tutti gli ingredienti.
  4. regolate di sale e spezie e mettete da parte.
  5. Preparate la base della torta: disporre il primo foglio di pasta fillo sulla teglia rivestita con carta da forno.
  6. Formare gli strati della torta bagnando ogni foglio di pasta fillo con un po’ d’acqua, per farlo aderire su quello successivo.
  7. Versate il vostro impasto nella teglia e ripiegate i bordi della pasta fillo in eccesso su di esso.
  8. Disponete la torta nella parte bassa del forno e cuocete in forno statico a 170 gradi per 30 minuti.

Enjoy!

Torta Salata pasta fillo

UNA RICETTA NON TI BASTA?

Hai perfettamente ragione.

Ecco qui un’altra ricetta che potrebbe piacerti: Pane di Semola fatto in casa.

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