Ricetta Crema Spalmabile
Ogni mattina è sempre la stessa storia: mi sveglio con voglie improvvise di cose che non esistono in casa che mi portano necessariamente a ricrearle da sola 😂
La mia Crema Spalmabile al Pistacchio unisce il cioccolato bianco e i pistacchi. C’è qualcosa di più buono di questi due ingredienti insieme? Io non credo.
In più, per certi versi, si potrebbe considerare una crema spalmabile light e fit, in quanto non ha alcun tipo di zucchero (solo dolcificanti) ed ha ben 10g di proteine per 100g!
La ricetta è semplice richiede pochi ingredienti e pochissimo tempo.
MACROS delle crema:
| Valori Nutrizionali | Per porzione* |
|---|---|
| Calorie | 418 kcal |
| Carboidrati | 25c |
| Proteine | 12p |
| Grassi | 30f |
*Una porzione fa riferimento a circa 125g
INGREDIENTI
Per realizzare la mia Crema Spalmabile al Pistacchio ti serviranno questi ingredienti:
- 50g di latte (io preferisco il totalmente scremato)
- 25g di cioccolato bianco
- 10g di margarina o burro
- 40g di burro di pistacchi o pistacchi
- q.b. dolcificante (o zucchero)
Con questi ingredienti realizzerai circa 100g di crema spalmabile.
PROCEDIMENTO
Il procedimento da seguire per realizzare la crema spalmabile è il seguente:
- Trita i pistacchi
Se non disponi del burro di pistacchi, puoi cominciare tritando i pistacchi in un mixer. Tritali più che puoi, fino a farli diventare quasi una crema.
- Unisci tutti gli ingredienti
In un pentolino unisci tutti gli ingredienti: il latte, il cioccolato bianco diviso a pezzettini, il burro, il burro di pistacchi e il dolcificante.
- Metti a cuocere
Cuoci a bassa temperatura (circa 50 gradi) tutti gli ingredienti, mescolando continuamente per farli amalgamare. Quando raggiungerà la consistenza desiderata, togli dal fuoco e versa in un barattolo di vetro sterile.
- Lascia raffreddare e gusta!
Sarà difficile, ma dovrai aspettare di far raffreddare la crema prima di chiudere il barattolo e conservarla in frigo.
La ricetta è sperimentale, frutto di un primo tentativo andato a buon fine. Fammi sapere che ne pensi e cosa aggiungeresti per migliorarla!
Io qualche idea già ce l’ho… chissà magari ne farò una seconda versione! 😜
Enjoy!
TI È PIACIUTA?
Ora che hai fatto la crema spalmabile al pistacchio non ti resta che preparare le mie Brioches Soffici fatte in casa e farcirle fino a scoppiare! 😍
Attendo un tuo giudizio nei commenti qui sotto!
