Ricetta Crema Spalmabile

Ogni mattina è sempre la stessa storia: mi sveglio con voglie improvvise di cose che non esistono in casa che mi portano necessariamente a ricrearle da sola 😂

La mia Crema Spalmabile al Pistacchio unisce il cioccolato bianco e i pistacchi. C’è qualcosa di più buono di questi due ingredienti insieme? Io non credo.

In più, per certi versi, si potrebbe considerare una crema spalmabile light e fit, in quanto non ha alcun tipo di zucchero (solo dolcificanti) ed ha ben 10g di proteine per 100g!

La ricetta è semplice richiede pochi ingredienti e pochissimo tempo.

MACROS delle crema:

Valori NutrizionaliPer porzione*
Calorie418 kcal
Carboidrati25c
Proteine12p
Grassi30f

*Una porzione fa riferimento a circa 125g

INGREDIENTI

Per realizzare la mia Crema Spalmabile al Pistacchio ti serviranno questi ingredienti:

  • 50g di latte (io preferisco il totalmente scremato)
  • 25g di cioccolato bianco
  • 10g di margarina o burro
  • 40g di burro di pistacchi o pistacchi
  • q.b. dolcificante (o zucchero)

Con questi ingredienti realizzerai circa 100g di crema spalmabile.

PROCEDIMENTO

Il procedimento da seguire per realizzare la crema spalmabile è il seguente:

  1. Trita i pistacchi

    Se non disponi del burro di pistacchi, puoi cominciare tritando i pistacchi in un mixer. Tritali più che puoi, fino a farli diventare quasi una crema.

  2. Unisci tutti gli ingredienti

    In un pentolino unisci tutti gli ingredienti: il latte, il cioccolato bianco diviso a pezzettini, il burro, il burro di pistacchi e il dolcificante.

  3. Metti a cuocere

    Cuoci a bassa temperatura (circa 50 gradi) tutti gli ingredienti, mescolando continuamente per farli amalgamare. Quando raggiungerà la consistenza desiderata, togli dal fuoco e versa in un barattolo di vetro sterile.

  4. Lascia raffreddare e gusta!

    Sarà difficile, ma dovrai aspettare di far raffreddare la crema prima di chiudere il barattolo e conservarla in frigo.

crema spalmabile al pistacchio

La ricetta è sperimentale, frutto di un primo tentativo andato a buon fine. Fammi sapere che ne pensi e cosa aggiungeresti per migliorarla!

Io qualche idea già ce l’ho… chissà magari ne farò una seconda versione! 😜

Enjoy!

TI È PIACIUTA?

Ora che hai fatto la crema spalmabile al pistacchio non ti resta che preparare le mie Brioches Soffici fatte in casa e farcirle fino a scoppiare! 😍

Attendo un tuo giudizio nei commenti qui sotto! 

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