Ricetta della Torta Fit

L’altra mattina mi son svegliata con una voglia terribile di torta alla ricotta che ricordo quando ero piccola era la torta che mamma preparava nelle ‘occasioni speciali’, ovvero quando avevamo ospiti o eravamo invitati a casa di qualcuno. 🤣

Così ho pensato: ‘perchè non provare a preparare una versione Fit al volo?’ Ho dovuto aspettare un pochino, direi il tempo che si cucinasse… ma alla fine è riuscita lei: La Torta Fit con ricotta, cioccolato e pere. 😍

MACROS della Torta Fit alla ricotta:

I Macros e i valori nutrizionali della Torta Fit ricotta cioccolato e pere sono i seguenti:

Valori Nutrizionali	Per 100g*
Calorie	148 kcal
Carboidrati	20 g
Proteine	8 g
Grassi	4 g

*100g fanno riferimento al prodotto pronto e finito.

INGREDIENTI

Per la realizzazione della Torta Fit ricotta cioccolato e pere ho utilizzato i seguenti ingredienti:

• 200g di albume
• 1 uovo
• 120g di yogurt greco magro (Fage Total 0% o Skyr)
• 1 ricotta light
• 150g di farina (io ho diviso a metà avena al cioccolato e biscotto)
• 20g di farina di cocco
• bicarbonato + aceto di mele (o solo idrolitina)
• mezza bustina di lievito vanigliato
• dolcificante in polvere a piacere
• un pizzico di sale
• 50 g di gocce di cioccolato
• 200g pere tagliate a fette

PROCEDIMENTO

La Torta Fit è semplice e veloce da preparare, ti basterà:

1. unire gli ingredienti in ordine in cui li ho scritti, mescolando e incorporando prima tutti gli ingredienti liquidi, per poi passare a quelli secchi (le farine).
2. Alla fine, quando l’impasto sarà omogeneo e pronto, unisci le gocce di cioccolato e i pezzetti di pere (meglio se cosparsi con un pizzico di cannella 😜)
3. mescola bene e disponi l’impasto in una tortiera rivestita da carta da forno.
4. Ora inforna tutto a forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti.

Appena inizierai a sentire il profumino per casa sarà difficile resistere alla voglia di mangiarla subito. 😍

Enjoy ! 😋